鶏レバーを食べやすい大きさにカットして牛乳に30分ほど浸けて臭みを抜く。

ニンニクは薄切りに、生姜は細切りにする。

サラダ油を熱したフライパンにニンニクと生姜を投入。

香り付いてきたら、牛乳を捨ててペーパータオルで水気を拭き取ったレバーを投入。
２分ほど炒める。

表面に火が通ったらトンカツソースを投入。

蓋をして5分ほど煮れば出来上がりです。

刻みネギを散らしてどうぞ。