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れんこん餅
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れんこん餅-レシピのメイン写真

れんこん餅

牧もん
牧もん @cook_40227957

エビのかわりに竹輪で作ると安上がり
このレシピの生い立ち
地味なオカズなのにエビ入れるのもったいなくて竹輪入れてみた

エビのかわりに竹輪で作ると安上がり
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材料

  • レンコン 250g
  • 竹輪 3本
  • 片栗粉 大さじ2
  • 胡麻油 適量
  • ミリン 適量
  • 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    レンコンすりおろして竹輪の刻んだのと片栗粉入れてまぜまぜ。
    600wの電子レンジで4分加熱

    • れんこん餅作り方1写真
  2. 2

    レンジから出したらシャモジでねりねりして。
    少し冷めたら丸めて胡麻油で両面テープ焼く。中火かな。

    • れんこん餅作り方2写真
  3. 3

    焼けたらミリンと醤油を絡めてもみ海苔ふって完成

コツ・ポイント

レンコンの水分多ければザルで水切りして、出た水分は少し置くとデンプンが沈殿するので水だけ捨ててデンプンを本体に混ぜるとモチモチ感がアップするかな。

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牧もん
牧もん @cook_40227957
2019/10/10 08:50に公開
台所は実験室
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このレシピのキーワード

片栗粉 れんこん ちくわ

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