イカとセロリの辛旨☆アジアン炒め
HAKU2006 @cook_40178350
簡単にアジアン風の炒めものが出来ます！
このレシピの生い立ち
セロリを消費したい時に辛いものが食べたかったので作りました。
イカとセロリの辛旨☆アジアン炒め
簡単にアジアン風の炒めものが出来ます！
このレシピの生い立ち
セロリを消費したい時に辛いものが食べたかったので作りました。
作り方
- 1
セロリは2〜3mmのはす切り、にんにくは粗みじん切り、唐辛子はお好みの辛さになるように切ります。
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- 2
中火で油を熱し、セロリを入れます。
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- 3
セロリに油が回ったら、イカ、にんにく、唐辛子を入れます。
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- 4
軽く混ぜて、酒を入れて蓋をして2分蒸します。最後に、ナンプラー、塩、胡椒で味を整えます。
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- 5
セロリを半量にし減らした分をブロッコリーにしても、見た目良し味良しです^ ^
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コツ・ポイント
• 生のイカは多少縮むので、好みの大きさより少し大きめに切って下さい。
• 乾燥唐辛子は、中のタネを除いて使ってください。レシピでは長さ5センチ位の生唐辛子を使いました。
• セロリは、処理に困る穂先や束で買った時の最後の数本でもOKです。
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