大根をよく洗い、皮をむいて乱切りにする。

熱した深めのフライパン(もしくは鍋)に油をひき、※むきあさりから中火で炒める。

むきあさりから白い汁が出て色が変わったら、大根を入れて炒め合わせる。

大根の周りが透明になったら、水をひたひたになるまで入れる。※料理酒も回し入れる。

しばらく煮込み、あさりの味を大根に染み込ませる。アクは綺麗に取り除く。

和風だしの素を入れ、中火で5〜6分煮込む。

醤油、塩、砂糖を入れ、味を調整する。

アルミホイルで落し蓋をし、弱火で5分くらい煮込む。

火を止め、冷まして味を染み込ませる。
食べる直前に温め直して完成！
今回は昼に作って夕飯で食べました^ ^

☆2016.3.17☆
旦那さん作＼(^o^)／

煮汁とあさりを、ご飯にかけて♪
食の細い３歳の息子も完食でした♡

☆2017.1.7☆
ご飯全のっけバージョン！笑
つゆだくでーす♪
旨し♡