プチトマトはヘタを取って洗っておく。サーモンは切り落としを使用します。

まず、サーモンを焼いていきます。

片面が焼けたら、ひっくり返してお酒を入れます。プチトマトも投入。

蓋をして蒸焼きにします。

汁気がなくなったら火を止めます。

盛り付けて、塩、パセリをふって、出来上がり。