ささみでヘルシー☆簡単バンバンジー
りのりのうさぎ @cook_40168574
暑い日にぴったり♡さっぱりヘルシーでおかずにもなる簡単バンバンジー
このレシピの生い立ち
料理教室で習ったバンバンジーを、簡単にアレンジ。
鍋の季節が終わって余ったしゃぶしゃぶのたれを有効活用♪
棒で叩くから棒々鶏というらしいんですが、麺棒を出すのが面倒なのでスプーンで叩いちゃいました！
ささみでヘルシー☆簡単バンバンジー
暑い日にぴったり♡さっぱりヘルシーでおかずにもなる簡単バンバンジー
このレシピの生い立ち
料理教室で習ったバンバンジーを、簡単にアレンジ。
鍋の季節が終わって余ったしゃぶしゃぶのたれを有効活用♪
棒で叩くから棒々鶏というらしいんですが、麺棒を出すのが面倒なのでスプーンで叩いちゃいました！
作り方
- 1
ささみの筋を取る。指で筋の先端をつまんで押さえながら、包丁をぐーっとまな板におさえつけるように滑らせると取れます。
- 2
ネギは適当な大きさに切る。（そのままで鍋に入れば切らなくてもOK）
- 3
鍋に水、ささみ、ネギ、しょうが、酒を入れて、火にかける。
沸騰したらアクを取りながら1分程度煮る。
(※写真は倍量です) -
- 4
火を止めて、フタをして15分程度置き、余熱で火を通す。
（※時間がない時は沸騰してから3分程煮ればOK） - 5
ささみを取り出し、スプーンでたたいてほぐし、お皿に盛る。
- 6
きゅうりをお好みの大きさに切り（余裕があれば、縦半分に切ってたたいて割る）、ささみの横に盛る。
- 7
ごまだれをかけて、できあがり！
コツ・ポイント
水から煮るとかたくなりません♡
すぐ火が通るので、様子を見て大丈夫そうだったら、早めに引き上げちゃってください。
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