玉ねぎ、きゅうり、魚肉ソーセージは小さめの一口大に切る。

鍋にオリーブオイルを熱し、1の具材を炒める。

コンソメを加えて味付けし、●の水と調味料、ざく切りにしたトマトを入れ煮込む。

ボウルに氷水を用意し、鍋ごと冷やす。(少しぬるくなるくらいまででOK)粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。

麺を表示時間より少し長めに茹でる。

茹であがった麺を冷水で締める。

皿に麺を盛り付け、冷蔵庫で冷やした4をかける。

2018. 6
少々改訂しました。