鍋に○を入れて沸騰したら粉ゼラチンを入れてよく溶かす。

カップに注ぎラップをして冷蔵庫でゼラチンが固まるまで冷やす。

鍋にバターをひき、玉ねぎとねぎを入れ、しんなりするまで炒める。

薄切りにしたじゃが芋と水（ひたひた）とコンソメキューブを入れてじゃが芋が柔らかくなるまでアクをとりながら煮て粗熱をとる。

粗熱がとれたらミキサーに入れて撹拌し、目の細かい網でこして鍋に移す。

牛乳を何回かに分けて加えたら、生クリームも同様に入れ、塩、白こしょうで味を整える。