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賑やか梅酒
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賑やか梅酒-レシピのメイン写真

賑やか梅酒

かなこりゅう
かなこりゅう @cook_40117290

甘くて美味しい梅酒!
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材料

  • 梅 500g
  • 氷砂糖(一回目) 400g
  • 氷砂糖(二回目) 400g
  • 焼酎(一回目) 1.8ℓ
  • 焼酎(二回目) 1.8ℓ
  • プラム 5個
  • 杏子(生) 4個
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作り方

  1. 1

    青梅を優しくなで洗いをして節を爪楊枝でとる。
    瓶は熱湯消毒をする!蓋も忘れずに!

  2. 2

    熱湯消毒した瓶に洗った青梅を入れる。傷がつかないように少しずつ瓶に入れる。

  3. 3

    青梅をいれたら一回目の氷砂糖を入れ焼酎の一回目を入れる。しっかり瓶の蓋をしめる!

  4. 4

    2ヶ月くらいたつと氷砂糖が溶けます!溶けたら洗ったプラムや杏子を入れる。

  5. 5

    二回目の氷砂糖と焼酎を入れて蓋をしめる!
    次に開ける時は氷砂糖が溶けて琥珀色になり透明感がでてくるまで待つ。

コツ・ポイント

梅もバラ科なので同じバラ科のプラムや杏子を入れると美味しいです!他のバラ科の果物を入れてもいいと思います!、

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かなこりゅう
かなこりゅう @cook_40117290
2014/06/10 12:35に公開

このレシピのキーワード

うめ プラム

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