【圧力鍋】イワシのワイン煮
【キッチンドリンカー料理】イワシのワイン煮（圧力鍋）
このレシピの生い立ち
イワシは大好き、ワインも大好きなので。
アプリでひらく作り方
- 1
ワインを開ける。お酒を飲み過ぎないよう、半分は料理に投入。本日はスパークリング白
-
- 2
圧力鍋にオリーブオイルを熱する。我が家は炒め可のパナの電気圧力鍋。オイルを温めながらニンニク、トウガラシ、ローリエ投入。
- 3
一旦火を止めて、玉ねぎ、ピーマンをスライスしながら投入。プチトマトとドライトマトも投入。その上から洗ったイワシを並べる。
- 4
ハーブソルトぱぱぱぱぱっとかけて、飲み残しのワインをそのまま入れる。どぼどほどぼくらい。（100cc目安）
- 5
高圧/30分で骨まで柔らか。
- 6
ピンが落ちたら飲みながら味見。美味しくできました。
コツ・ポイント
お酒を飲み過ぎないよう、一日一瓶に制限、適宜お料理に入れてしまおう。ドライトマトは塩気強いので、ハーブソルトは控えめに。
つくれぽ
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