包丁の付け根を種に刺します。

クッと包丁をねじると実から種が取れます。

種を取ったアボカドの皮を剥きます。
半分だけ使います。
縦に4つに切ります。

水溶き小麦粉を作ります。
小麦粉大さじ1に少し水を足してトロトロのノリを作ります。

春巻きの皮をひし形になる様にセットします。
ウインナー2本、アボカド、溶けるチーズを乗せます。

手前の皮を具材に被せます。

左右を真ん中に折り込みます。

残った角に、水溶き小麦粉を塗ります。

奥にコロンと押して巻ききります。

フライパンに並べて、火をつけます。
春巻きの皮が少し浸かる位の油を注ぎます。
中火でじっくりと揚げ焼きします

周りが良い色が付き、パリッとしたらOKです。

そのままでお召し上がり下さい。