ガッツリ肉みそーめん
ラブ・ブレッド @cook_40261677
そうめんでもガッツリ食べたい時に是非！
このレシピの生い立ち
そうめんでも野菜たっぷり、ガッツリ食べれるものはないかなと考えてみました。
ガッツリ肉みそーめん
そうめんでもガッツリ食べたい時に是非！
このレシピの生い立ち
そうめんでも野菜たっぷり、ガッツリ食べれるものはないかなと考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
レタスを短め千切り。生姜、玉ねぎ、人参、その他野菜をみじん切りにします。
- 2
フライパンに油を大さじ1(分量外)中火で熱し、生姜を炒め、香りがしたら玉ねぎ、挽肉、人参、その他野菜の順に炒める。
-
- 3
味噌を加え炒め、全体に馴染んだら、砂糖、酒、醤油、水を入れて約10分煮る。
この間にそうめんを茹で、冷水でもみ洗いする。 -
- 4
水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら火をとめ、ごま油をまわしかけて肉味噌完成。
-
- 5
そうめんをお皿に盛り麺つゆでくっつかないようにほぐし、レタス、肉味噌を載せ。混ぜながら召し上がれ。
コツ・ポイント
しいたけ、大根の皮、なす、もやしなど残り物野菜を追加しても美味しくなります。今回はブロッコリーの茎を追加しました。
肉味噌は冷たいパスタやうどん、ご飯でもあいます。麺類は茹でた後くっつくので混ぜやすく麺つゆでほぐしておきます。
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