担々麺風豆乳スープラーメン
シメにはご飯を入れて、スープまで飲んで欲しくなるくらい美味しいです!!
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美味しかったので、備忘録です^^
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豆乳にめんつゆを入れ、沸騰しないように温めます。そこへ、食べるラー油も入れます。
子供や辛いのが苦手な人がいる場合はラー油を入れる前に分けておきます。
野菜炒めを作っておきます。軽く塩コショウや中華味の素などで下味をつける。冷蔵庫にあるお野菜を刻んで入れてしまいましょう♡
麺をお好みの硬さに茹でます。
器にスープ、麺、野菜炒め、メンマ、煮卵などを飾り付けたら出来上がり♡
豆乳をグツグツさせない事。
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