玉ねぎをみじん切りし、鶏肉を1cm~2cm角にきる。

フライパンに油を引き玉ねぎと鶏肉を炒めます。

鶏肉に火が通ったら、ケチャップを入れ少し炒めて煮詰めます。

ご飯を入れて、ご飯全体にケチャップがまわったらコーンを入れてチキンライスの完成。

ボールにチキンライスを入れ押します。ボールに皿を被せてひっくり返し、ラップをしてへらなどでかぼちゃの様に線をつけます。

チーズをお化けなどの型で抜き、海苔も海苔カッターで顔のパーツを抜く。チーズに海苔を付けてお化けを作ります。

チキンライスにお化けチーズを飾り、残りの海苔を筒状に巻きかぼちゃのへたの位置に飾り出来上がりです。