母の草餅 ヨモギのゆで方
母が毎年作ってくれた草餅
意外に簡単に作れます
このレシピの生い立ち
余ったヨモギは冷凍にします。
アプリでひらく作り方
- 1
ヨモギは、たくさん採って、
よく洗います。虫がついていることもあるので水につけてよく洗いましょう。 -
- 2
お湯をたっぷり沸かして、塩をいれます
-
- 3
再びふっとうしてきたら、ヨモギをいれます。
-
- 4
重曹もいれます。
シュワーっとなりますがビックリしないように(^o^) -
- 5
３分から５分ほど茹でます。
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- 6
ざるにとり、水で何度か洗い、あくをとります。
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- 7
団子を作ります。
- 8
粉にお湯を回しかけよく混ぜます
- 9
小さくちぎって蒸し器にいれ、粉っぽさがなくなるまで蒸します。だいたい30分くらい。
- 10
蒸しあがったら、あら熱をとり、手でよくつきます。
- 11
砂糖を混ぜさらにつきます
- 12
包丁やフードプロセッサーで細かくしたヨモギを適量混ぜます。色や味を見ながら増やしていきます
- 13
丸いかたちにして出来上がり
コツ・ポイント
餡を包まないので甘めの団子です。
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