簡単＊しっかり味＊鶏の唐揚げ
toki✱sao @cook_40108089
いつもの唐揚げにちょっとしたひと手間を(❁´ω`❁)
簡単にしっかり味の唐揚げが作れます！！
このレシピの生い立ち
昔からおばあちゃん家に行くと作ってもらっていた唐揚げ…
作っているところを見ていて自然と覚えたレシピです★
簡単＊しっかり味＊鶏の唐揚げ
いつもの唐揚げにちょっとしたひと手間を(❁´ω`❁)
簡単にしっかり味の唐揚げが作れます！！
このレシピの生い立ち
昔からおばあちゃん家に行くと作ってもらっていた唐揚げ…
作っているところを見ていて自然と覚えたレシピです★
アプリでひらく作り方
- 1
〔鶏肉の下準備〕
鶏もも肉を一口大に切って、調味料を加えてもみこむ。
※コツ・ポイント参照 - 2
①に卵をほぐしながらもみこみ、小麦粉と片栗粉を入れて混ぜる。
(ぐちゃぐちゃの状態でＯＫ) - 3
油を160℃程度の低温に熱して、②を一つずつ油の中に入れる。
(二度揚げするため最初は火が通るように低温で揚げます) - 4
上下返しながら5分程揚げて一旦全て取り出して油をきっておく。
- 5
今度は油を180℃に熱して鶏肉を再度投入したら、今度は1分程度カラッと揚げる。
- 6
油をきってお皿に盛り付ければ完成☆
コツ・ポイント
★味付けのポイント
前日に下準備をしておくと確実に味がつきます！
★揚げる時のポイント
時間がある時は、④の状態のまま余熱で火を通して食べる直前に二度揚げしてます！
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