大きな鍋に一つかみの塩を入れて、たっぷりのお湯を沸かします。

スパゲティを沸騰したお湯に投入。スパゲティの茹で時間見て、
5分または7分タイマーかけます。

茹で上がり待つ間にニンニクを刻みます。

オリーブオイルをフライパンに大さじ1杯いれ、熱くなればニンニクを入れ炒めます。クミンシードはこのタイミングで入れる。

ダイストトマト1缶を、フライパンに投入。

薄切りの筍を投入。

茹で上がったスパゲティに、のせ、さあ、召し上がれ。好みでパルメザンチーズかけても。山椒の葉を飾るとまた、新鮮かも。