筍 トマトピリ辛ソース スパゲティ
nefertiti2 @cook_40099734
筍 お醤油味が飽きたらどうぞ。リコピンと繊維豊富で眼にも身体にも良いです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に茹でた筍残っており、お昼にスパゲティ食べたく、よし、使ってみようと作ったら、大当たり！
ただ、母は、辛くてダメでした。
筍 トマトピリ辛ソース スパゲティ
筍 お醤油味が飽きたらどうぞ。リコピンと繊維豊富で眼にも身体にも良いです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に茹でた筍残っており、お昼にスパゲティ食べたく、よし、使ってみようと作ったら、大当たり！
ただ、母は、辛くてダメでした。
アプリでひらく作り方
- 1
大きな鍋に一つかみの塩を入れて、たっぷりのお湯を沸かします。
- 2
スパゲティを沸騰したお湯に投入。スパゲティの茹で時間見て、
5分または7分タイマーかけます。 - 3
茹で上がり待つ間にニンニクを刻みます。
- 4
オリーブオイルをフライパンに大さじ1杯いれ、熱くなればニンニクを入れ炒めます。クミンシードはこのタイミングで入れる。
- 5
ダイストトマト1缶を、フライパンに投入。
- 6
薄切りの筍を投入。
- 7
塩と残りのスパイスを好みで入れて、さっとかき混ぜます。
-
- 8
茹で上がったスパゲティに、のせ、さあ、召し上がれ。好みでパルメザンチーズかけても。山椒の葉を飾るとまた、新鮮かも。
コツ・ポイント
スパイスは、お好みで加減して下さい。
つくれぽ
日曜大工ならぬ、日曜パティシエです。(*^_^*)母のレシピも記録のため保存も兼ねて紹介していきます。ついで、眼に良い素材を用いたレシピも。見えにくい方のための料理も研究中です。
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