～「白花豆」を使って～

コンソメ味のベジタブルスープの中に、食物繊維たっぷりの白花豆を入れました。
このレシピの生い立ち
家庭では、豆をこのようにして食べたことがないという子もいたようです。給食を通じて、いろいろな食材との出会いを実現させるメニューの一つになればと思っています。

鴻巣市赤見台第一小学校
給食会報130号（平成15年7月）から