塩麹で手羽中大葉焼き

塩麹で手羽中大葉焼き-レシピのメイン写真

塩麹で手羽中大葉焼き

ゆめ夢 @cook_40165441

味付けは液体塩麹だけ！ふっくらジューシーで、大葉のほのかな香りも楽しめます。
このレシピの生い立ち
大葉を消費したかったので、手羽中を焼いて大葉をかけてみました(*^^*)

味付けは液体塩麹だけ！ふっくらジューシーで、大葉のほのかな香りも楽しめます。
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大葉を消費したかったので、手羽中を焼いて大葉をかけてみました(*^^*)

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ゆめ夢 @cook_40165441

味付けは液体塩麹だけ！ふっくらジューシーで、大葉のほのかな香りも楽しめます。
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大葉を消費したかったので、手羽中を焼いて大葉をかけてみました(*^^*)

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大葉を消費したかったので、手羽中を焼いて大葉をかけてみました(*^^*)

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材料

手羽中お好み
液体塩麹手羽中に絡むくらい
大葉(千切り) 好きなだけ
クッキングシート

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作り方

1

手羽中をビニール袋に入れ、液体塩麹をまわしかけ、揉む
2

全体に塩麹が絡んだら、口をしばり冷蔵庫に入れ、１時間程寝かせる
3

フライパンにクッキングシートを敷き、その上に寝かせた手羽中を並べる
4

蓋をして、弱火でじっくり焼く。焼き色がついたらひっくり返し、また蓋をして火を通す。
5

全体に焼き色がついたら、千切りにした大葉をまんべんなくかけ、少し炒める。
6

大葉が好みの状態になったら完成☆
(私は大葉を焼きすぎたので、早めに火を止めるのがオススメです)

コツ・ポイント

液体塩麹はとても焦げやすいので、こまめにチェックして火を加減してください(*´ω｀*)

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ゆめ夢 @cook_40165441

2017/11/10 07:20に公開

体に優しく、簡単、節約、ヘルシーなレシピを載せていけたらと思います(*^^*)沢山のつくれぽありがとうございます！文字数が足りず文がまとまらないため、途中から返信無しで掲載させて頂くことに致しましたm(_ _)mご了承くださいませ(; ;)

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