「半田そうめん」という素麺よりの太い麺と、しゃぶしゃぶの湯通し汁をベースにした素麺です。
このレシピの生い立ち
せっかく肉の旨味が染み出た出汁を捨てるには勿体ないので、それをそっくり使くことを思いつき、しゃぶしゃぶとセットで考えてみました。もちろん素麺の茹で汁はスナップ豌豆の下茹を兼ねています。
しかし、素麺の茹で汁…行方は？…(;^_^A汗