舌でとろける、簡単！角煮まん
トロトロの豚角煮を包み込むふっくらパオが作れます。
このレシピの生い立ち
「ＣＯ・ＯＰやわらか豚角煮トンポーロー」は、皮付の豚バラ肉を使い、三段階に分けて長時間煮込む「三段煮込み製法」により、余分な脂は徹底的に落としながらうま味はお肉にとじ込めました。とろっとした食感と甘めの味付けで、食が進みます。
舌でとろける、簡単！角煮まん
トロトロの豚角煮を包み込むふっくらパオが作れます。
このレシピの生い立ち
「ＣＯ・ＯＰやわらか豚角煮トンポーロー」は、皮付の豚バラ肉を使い、三段階に分けて長時間煮込む「三段煮込み製法」により、余分な脂は徹底的に落としながらうま味はお肉にとじ込めました。とろっとした食感と甘めの味付けで、食が進みます。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
ＣＯ・ＯＰやわらか豚角煮トンポーローは袋の表示に従って温め、2枚は半分に切っておく。 - 2
長ねぎは白い部分を千切りにし、水にさらして白髪ねぎにする。サラダ菜は洗って水気を切る。
- 3
【作り方】
ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れて混ぜ、牛乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。 - 4
[3]がそぼろ状になったらサラダ油を加えてひと混ぜし、表面がなめらかになるまでこねる。
- 5
[4]を4等分し、厚さ5ミリ、長さ約10センチの楕円形に伸ばし、下側が少し長くなるように半分に折る。
- 6
[5]の上下両面にサラダ油（分量外）を塗る。
- 7
フライパンにクッキングペーパーを敷き、[6]をのせて水１50ml(分量外)を
注いで蓋をする。 - 8
沸騰したら弱めの中火にして約10分蒸し焼きにする。
- 9
水分がなくなったら、さらに２～３分蒸す。
- 10
折り目にそって蒸し上がった生地を開き、サラダ菜2枚、豚角煮トンポーロー2枚と半分、水気を切った1/4量の白髪ねぎを挟む。
- 11
[10]を4個作る。
コツ・ポイント
蒸すときに上下両面に油を塗ると、蒸し上がりがふっくらし、クッキングペーパーから生地がはがしやすくなります。また、膨らむので、生地は間隔を開けておいてください。
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