新玉ねぎときゅうりのサラダ

あっこママ☆
あっこママ☆ @cook_40036566

新玉ねぎの甘みとシャキシャキ感は期間限定春のものです。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎをたっぷり食べられてすぐ出来る和え物を作りたかったので。

新玉ねぎときゅうりのサラダ

新玉ねぎの甘みとシャキシャキ感は期間限定春のものです。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎをたっぷり食べられてすぐ出来る和え物を作りたかったので。

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材料

  1. 新玉ねぎ 1個
  2. きゅうり 1本
  3. 芽ひじき(乾燥) 大さじ1
  4. コーン 大さじ2
  5. マヨネーズ 小さじ1
  6. ●しょうゆ 大さじ2
  7. ●酢 大さじ1.5
  8. ●砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    水で戻して水気を切ったひじきをマヨネーズで炒める。

  2. 2

    薄切りにして塩揉みして水気を切った新玉ねぎときゅうり、1のひじきとコーンを調味料で和える。

コツ・ポイント

新玉ねぎのシャキシャキ感を残すこと。

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なんでもない普段のおかずですが、一人暮らしをしている娘の自炊の参考になればと思っています。
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