ブロッコリーと小エビとゆで卵の贅沢サラダ

能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ) @yumi_kakishima
三個の材料を混ぜるだけでご馳走サラダの出来上がりです。卵がボリュームアップしてくれるので、立派な一品になりますよ。
このレシピの生い立ち
常備菜としてゆでておいたゆで卵をとブロッコリー、冷凍してあった小エビ。これらの消費でサラダにしてみました。ブロッコリーもボリュームがでるので立派な一品になりましたよ
ブロッコリーと小エビとゆで卵の贅沢サラダ
三個の材料を混ぜるだけでご馳走サラダの出来上がりです。卵がボリュームアップしてくれるので、立派な一品になりますよ。
このレシピの生い立ち
常備菜としてゆでておいたゆで卵をとブロッコリー、冷凍してあった小エビ。これらの消費でサラダにしてみました。ブロッコリーもボリュームがでるので立派な一品になりましたよ
作り方
- 1
ゆで卵を細かくし、ボウルに入れる
- 2
小エビを茹でる。茹でて赤く色が変わったらザルにあげる。
- 3
茹でたブロッコリーを細かく刻み、海老と共にボウルに入れる。
- 4
☆をすべていれて混ぜれば出来上がり!味見して味が足りなかったら塩コショウで調整してください
- 5
【人気ランキング】「小エビ」の人気検索でトップ10入り 2017/11/28
コツ・ポイント
今回の分量は家に残っていた材料の分量です。ブロッコリーやゆで卵、海老これらの分量が片寄ってても美味しくできます。子供達の好きな味だったのでパクパクと食べてくれました
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その他のレシピ
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