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フライパンで簡単 茄子の焼き浸し
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フライパンで簡単 茄子の焼き浸し-レシピのメイン写真

フライパンで簡単 茄子の焼き浸し

beehh
beehh @cook_40219951

暑い夏にぴったり
このレシピの生い立ち
揚げるのは大変なのでフライパンで焼いてみました。

暑い夏にぴったり
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揚げるのは大変なのでフライパンで焼いてみました。

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フライパンで簡単 茄子の焼き浸し

beehh
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材料

2人分
  • 茄子 長めを2本
  • 市販の出汁つゆ 200ccくらい
  • 油 多め
  • 水 つゆを薄める
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作り方

  1. 1

    茄子は皮を縞状にむき2cmくらいに輪切りにして水浸し灰汁をぬく。
    2〜3分したら取り出しキッチンペーパーでよく拭く。

  2. 2

    ボールに市販の出汁つゆを入れ好みの濃さに作る。

  3. 3

    フライパンに油を多めに入れ茄子を中火でじっくり焼く。焼き上がったものからつゆに入れる。

  4. 4

    冷蔵庫で冷やして食べるときに盛りつける。

コツ・ポイント

茄子は焦げ目がつくくらいが美味しいで

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beehh
beehh @cook_40219951
2019/07/22 07:18に公開
あまり器用ではない私でも作れるお料理を考えています。
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焼きびたし なす

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