紅茶衣のトマト肉巻きフライ
renanatsu @cook_40111007
紅茶の香りをたっぷり含ませたお肉でトマトを包み、紅茶衣で揚げました。
紅茶の香りとジューシーなお肉&トマトが絶品です♡
このレシピの生い立ち
トマトと紅茶の相性が良いことを知り、組み合わせレシピを考えてみました。
紅茶衣のトマト肉巻きフライ
紅茶の香りをたっぷり含ませたお肉でトマトを包み、紅茶衣で揚げました。
紅茶の香りとジューシーなお肉&トマトが絶品です♡
このレシピの生い立ち
トマトと紅茶の相性が良いことを知り、組み合わせレシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ティーバッグを熱湯に浸し、フタをして通常より長めに蒸らして濃いめの紅茶液を作る。
-
- 2
1がある程度冷めたら、豚肉と一緒にタッパに入れて冷蔵庫で2〜3時間漬け込む。
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- 3
紅茶液から肉を取り出し、手で軽く絞って(滴らないくらい)肉の水気を切る。
肉を広げて、塩胡椒をふる。 -
- 4
ミニトマトを肉で巻く。
-
- 5
パン粉に紅茶の茶葉を混ぜる。
小麦粉→溶き卵→紅茶入りパン粉の順に4に衣をつける。 -
- 6
油で揚げたらできあがり♪
-
コツ・ポイント
紅茶は香りにこだわってお肉と衣のW使いしました。お肉は漬け込むから香りだけでなく食感もジューシーに♪紅茶衣は揚げることでより香りが引き立ちます。
お好みの香りの紅茶で作ってください♡
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