たまごをときほぐし、白だし、水を入れてよく混ぜます。

卵焼き用フライパンを熱し、サラダ油を染み込ませたキッチンタオルで油を敷きます。

少量ずつ流し入れ、クルクル巻いていきます。自分のやり易いように焼いてください。

お皿に盛って、切り分けたら完成。

大根おろしを添えても美味しいです。カニかまを小さく切って入れて焼いたり、小口切りの青ネギを入れても美味しいです。