ボウルにバターを入れて木べらでやわらかくし【A】を加えて泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜる。

【B】を加えてよく混ぜ、薄力粉を加えゴムべらで混ぜ、ひとまとめにする。

ラップに包んで冷蔵庫で1時間以上冷やしたら2〜3mmの厚さにのばし、5×5cmのハート型で抜く。

抜いた生地の半分は3×3cmのハート型で中央を抜いて穴を開ける。

【C】を合わせて<4>の表面に塗り、上に<5>を重ねてオーブンペーパーをしいた天板に並べる。

160℃に予熱したオーブンで約15分焼き、焼きあがったら網にのせて冷まし、お好みで表面に粉糖をふる。

小さめの鍋に生クリームを入れて火にかけ、沸騰したら火を止めてガーナミルクに加え、泡立て器でゆっくり混ぜて溶かす。

<8>をコルネに入れてクッキーのくぼみに絞り入れ、冷蔵庫で約30分冷やし固める。