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うどのきんぴら
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うどのきんぴら-レシピのメイン写真

うどのきんぴら

liqueur☆
liqueur☆ @meux

うどの皮は捨てずにきんぴらにすると、美味しい1品料理になります。
このレシピの生い立ち
うどの皮を捨てずに、きんぴらにしました。

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材料

2人分
  • うどの皮 1本分
  • にんじん 1/2本
  • ごま油 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆顆粒だし 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    うどの皮を千切りにし、酢水(分量外、コツ参)に30分ほど浸してあく抜きをします。

    • うどのきんぴら作り方1写真
  2. 2

    油をひいたフライパンに、水気を切ったうどの皮、千切りにしたにんじんを入れて、さっと炒めます。

    • うどのきんぴら作り方2写真
  3. 3

    ☆を加え、汁気が少なくなるまで炒めます。

    • うどのきんぴら作り方3写真
  4. 4

    完成です。

    • うどのきんぴら作り方4写真
  5. 5

    人気検索でトップ10に入りました☆
    2018/8/4

    • うどのきんぴら作り方5写真

コツ・ポイント

酢水は1Lの水に大さじ1程度のお酢を入れて作ります。

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liqueur☆
liqueur☆ @meux
2018/01/23 08:36に公開
美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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このレシピのキーワード

きんぴら ウド にんじん

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