みそ豆乳スープ**
ユリとダンボ @cook_40230254
シチュールウを使って、ほんのり味噌を感じる美味しいスープです♪
このレシピの生い立ち
大根・長ネギ入りなので何となく味噌が合うかなと…
そして炒飯と食べたかったので、シチューよりサラッとしたスープにしたいなと思いました。
みそ豆乳スープ**
シチュールウを使って、ほんのり味噌を感じる美味しいスープです♪
このレシピの生い立ち
大根・長ネギ入りなので何となく味噌が合うかなと…
そして炒飯と食べたかったので、シチューよりサラッとしたスープにしたいなと思いました。
作り方
- 1
具材はお好みで変更可能です。
ネギは細かい輪切り、人参・大根・玉ねぎは1～1.5ｾﾝﾁ角位にきります。 -
- 2
シチュールウは半量(今回は5皿分)使用。豆乳だけでもいいですが、今回は最後に牛乳50ccプラスしました。
-
- 3
鍋に切った野菜と水700ccを入れて茹でる。アクを取りながら沸騰後15分茹でる。
-
- 4
味噌大さじ1を溶かし、更に5分煮る。
-
- 5
火を止めて、シチュールウを溶かす。
-
- 6
豆乳と肉だんごを加えて、沸騰させないように時々混ぜながら15分くらい温める。
-
- 7
最後に牛乳を加えて、少し温めて完成です♪
-
コツ・ポイント
シチュールウを使っているので、味はバッチリです。豆乳と牛乳の加減で好みのとろみと濃さにしてください♪
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