大根は3センチほどの厚みに輪切りにします。皮を剥いて、半分にカットしました。

大根とかぶるくらいの水を鍋に入れます。お米も一緒に入れて火にかけ、柔らかくなるまで茹でます

箸がスっと刺さるくらいに柔らかくなったら、ザルにあげます。お米もそのまま。

3をお米ごと鍋にもどします。
そこにサバ缶をスープごと投入。空き缶を利用して、水と麹甘酒を缶１杯づつ鍋に入れます。

鍋を中火にかけて、ひと煮立ちしたら、醤油を入れて弱火にしたら、落し蓋をしてさらに煮込みます。

煮汁が少なくなるまで煮詰めたら出来上がりです、

鍋のまんま、一晩寝かせて再加熱して食べると、味シミ度がアップします。