キャベツはみじん切り(千切り)にする。
ザクザク適当で構いません。

朝切るのが面倒な私は、前の晩に仕込みます。

1に、卵、だしの素、小麦粉を入れて混ぜる。

油を敷いたフライパンで、お好みの形に焼く。
ふんわり盛るように入れる。
最後の方は卵液が流れるけど気にしない。

焼けたらひっくり返す。
両面焼けたら出来上がり。

断面は薄緑色。
このまま入れれば素朴な味。

お好みソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をトッピングすれば、お好み焼き風になります。