さば缶カレー

さば缶カレー-レシピのメイン写真

さば缶カレー

natsu720 @cook_40134021

スパイスを使ったカレー
このレシピの生い立ち
スパイシー丸山さんの「カレーなる365日」より。
https://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12480416172.html

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材料

2～3人前

サバの水煮缶 1缶
玉ねぎ中1個
大葉 1/3枚
カットトマト缶半缶
ニンニク(チューブ) 3～4cmくらい
ショウガ(チューブ) 3～4cmくらい
牛乳 100cc
水 150cc
塩小さじ1/2弱
油大さじ2
クミン大さじ1/2
ターメリック大さじ1/2
ガラムマサラ大さじ1
一味唐辛子小さじ1/2

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作り方

1

鍋に油をひき玉ねぎを炒めます。
※玉ねぎの切り方はスライス、みじん切りどちらでも
中火で10分ほど炒めアメ色に
2

アメ色になったらニンニクとショウガを入れ1分炒めます
カットトマト缶を入れ2分炒めます
スパイスを入れ1分炒めます
3

牛乳と水を入れて2分煮込む。
サバの水煮缶を汁ごと入れて3分煮込む。
※身が崩れやすいのであまりかき混ぜない方が良い
4

最後に塩で味を調える。
※ここで身が崩れやすくなるので注意。
盛り付け時にカットした大葉を散らす

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natsu720 @cook_40134021

2020/04/18 03:21に公開

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カレーサバ大葉缶詰トマト缶にんにく牛乳クミン玉ねぎしょうが

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