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シソジュース
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シソジュース-レシピのメイン写真

シソジュース

さかもん349
さかもん349 @cook_40272034

サッパリとしていてめちゃくちゃ美味しい、暑い夏の食欲無いときや疲れた体に良いですよ!
このレシピの生い立ち
畑にシソが沢山生えすぎて、どうにか消費しなければと思い、母のレシピ引っ張り出しました

サッパリとしていてめちゃくちゃ美味しい、暑い夏の食欲無いときや疲れた体に良いですよ!
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畑にシソが沢山生えすぎて、どうにか消費しなければと思い、母のレシピ引っ張り出しました

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さかもん349
さかもん349 @cook_40272034

サッパリとしていてめちゃくちゃ美味しい、暑い夏の食欲無いときや疲れた体に良いですよ!
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畑にシソが沢山生えすぎて、どうにか消費しなければと思い、母のレシピ引っ張り出しました

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材料

2リットル
  • 赤シソ 200g
  • 青シソ 100g
  • 砂糖 1kg
  • クエン酸 25g
  • 水 2リットル
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ沸騰させ、赤シソ 青シソを入れ再び沸騰したら弱火で約10分煮る

  2. 2

    火を止めて煮汁をしっかりこす

  3. 3

    煮汁を鍋に戻して砂糖を入れクエン酸を入れて混ぜたら火にかける

  4. 4

    あくをとってひと煮立ちしたら完成

  5. 5

    冷めたら、熱湯消毒した瓶などに入れて保存する

  6. 6

    水や炭酸水でお好みの濃さにうすめて飲んでください

コツ・ポイント

赤シソだけ、青シソだけでもOK
青シソだけだと色が薄くなります
シソは、大まかに枝を切ってよく洗う。少々枝があっても大丈夫

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さかもん349
さかもん349 @cook_40272034
2014/06/18 14:36に公開
手作りしたものを、家族に食べてもらうのが大好きです! もっと、子供たちの笑顔が見たいから 愛情込めて手作り頑張るぞーp(^^)q
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しそジュース 大葉

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