じゅわっとジューシー厚揚げ
haru3☆ @cook_40266033
サクッと厚揚げから、じゅわっと味噌ダレが！
簡単にもう一品プラスできちゃいます♪
このレシピの生い立ち
お料理漫画で読んだ物(肉味噌を使っていました)を手軽に出来る様にアレンジしてみました！
フライパンで作りましたが、アルミを敷いてトースターで焼いてもカリカリで美味しいと思います。
じゅわっとジューシー厚揚げ
サクッと厚揚げから、じゅわっと味噌ダレが！
簡単にもう一品プラスできちゃいます♪
このレシピの生い立ち
お料理漫画で読んだ物(肉味噌を使っていました)を手軽に出来る様にアレンジしてみました！
フライパンで作りましたが、アルミを敷いてトースターで焼いてもカリカリで美味しいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
①舞茸を手で割いて、包丁で荒いみじん切りにします。
-
- 2
②ネギはよく洗い、縦四等分にして細かく刻みます。
-
- 3
③味噌ダレを作ります。
砂糖大さじ2、昆布つゆ大さじ１、味噌大さじ2を混ぜ合わせます。 - 4
④味噌ダレに先程切った舞茸とネギを合わせて、レンジで30秒加熱します。
- 5
⑤厚揚げを横または縦に二等分し、真ん中に切り込みを入れます。
-
- 6
⑥味噌ダレを厚揚げの切り込みに入れ込む様にして乗せていきます。
- 7
⑦フライパンに厚揚げを並べて、余った味噌ダレを上からかけて中火で焼いていきます。
- 8
⑧厚揚げの表面がカリカリになってきたら、上からピザ用チーズ(とろけるスライスでも可)を乗せて蓋をして3〜4分焼きます。
-
- 9
⑨チーズが溶けたら、お皿に盛り付けて完成です。
-
コツ・ポイント
時間がなければ厚揚げの切り込み無しで上に乗せ焼きでも大丈夫。ただ食べた時に中からじゅわ〜っと味噌ダレが…を味わって頂きたいので、一手間加えてもらえるとgoodです！
つくれぽ
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