サバ缶のプッタネスカ風
キュイジーヌ論文調 @cook_40133155
ジョジョ4部を読んだ/見たけどオリーブとかねえよ……という私のような人向け。現代のおっさんはナポリの娼婦より忙しい。
このレシピの生い立ち
プッタネスカが好きだけどもオリーブとかハードル高いなあ、と思い二日酔の頭で考えたらこんなのになりました。お好み部分は食べながらチューニングしてください。
ナポリは一度だけ行きましたが、いいところですねえ……定年後にもっぺん行きたいです。
サバ缶のプッタネスカ風
ジョジョ4部を読んだ/見たけどオリーブとかねえよ……という私のような人向け。現代のおっさんはナポリの娼婦より忙しい。
このレシピの生い立ち
プッタネスカが好きだけどもオリーブとかハードル高いなあ、と思い二日酔の頭で考えたらこんなのになりました。お好み部分は食べながらチューニングしてください。
ナポリは一度だけ行きましたが、いいところですねえ……定年後にもっぺん行きたいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋やお茶ポット等に水を入れ、乾麺を浸す。投入まで10分のカウントを始める。
- 2
サバ缶とにんにくを炒める。サバ缶の油だけで焦付くようならオリーブ油なりサラダ油なり足す。余裕なら他材料を切ると次が楽。
- 3
10分のカウントが終わったら、トマトから下の材料をまとめて刻み、加える。スパゲティが最も下になるようにするとよい。
- 4
スパゲティが水分を吸って試食OKであれば、チーズをかける。あとは皿に移すなりビールを開けるなりどうぞ。
コツ・ポイント
プッタネスカは汁多めになりがちなのですが、水でもどしたパスタを使うと「パスタがさらに水を吸う」ことで欠点が解消されます。辛みは一人当り「七味大匙山盛一杯」が私好みです。
Trattoria トラサルディーの味をお求めの方は、仙台へどうぞ。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20068041
