モロッコいんげんのウィンたま炒め。
いくおっちゃん @190_chan_pad
ウィンたま：ウィンナーソーセージと卵を略しました･･･。
このレシピの生い立ち
毎年訪れる“自炊の宿”近くの農産物直売所で買ってきたモロッコいんげんと平飼いの鶏卵を使い、“無塩せき”のウィンナーソーセージを加えて作りました。
モロッコいんげんのウィンたま炒め。
ウィンたま：ウィンナーソーセージと卵を略しました･･･。
このレシピの生い立ち
毎年訪れる“自炊の宿”近くの農産物直売所で買ってきたモロッコいんげんと平飼いの鶏卵を使い、“無塩せき”のウィンナーソーセージを加えて作りました。
作り方
- 1
ごま油を中火で熱したフライパンで、斜に３分割くらいにしたモロッコいんげんを炒めます。
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- 2
無塩せきのソーセージをやはり斜に切り分け、炒めます。
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- 3
粗びきコショウを振ります。
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- 4
卵を割り入れて、菜箸でかき混ぜます。
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- 5
塩を１つまみほど振って、調味します。仕上げに醤油を焼き絡めます。
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- 6
切って炒めただけのお惣菜、出来上がりです♪
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コツ・ポイント
モロッコいんげんをしっかり炒めます。保険として、サッと水洗いしたモロッコちゃんをレンジで30秒チンしてからだと、生炒めはないかと思います。
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