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モロッコいんげんのウィンたま炒め。
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モロッコいんげんのウィンたま炒め。-レシピのメイン写真

モロッコいんげんのウィンたま炒め。

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

ウィンたま:ウィンナーソーセージと卵を略しました・・・。
このレシピの生い立ち
毎年訪れる“自炊の宿”近くの農産物直売所で買ってきたモロッコいんげんと平飼いの鶏卵を使い、“無塩せき”のウィンナーソーセージを加えて作りました。

ウィンたま:ウィンナーソーセージと卵を略しました・・・。
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いくおっちゃん
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材料

  • モロッコいんげん 150g
  • ウィンナーソーセージ 70g
  • 卵 2個
  • ごま油 大さじ1
  • 粗びきコショウ 適宜
  • 塩 1つまみ
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ごま油を中火で熱したフライパンで、斜に3分割くらいにしたモロッコいんげんを炒めます。

    • モロッコいんげんのウィンたま炒め。作り方1写真
  2. 2

    無塩せきのソーセージをやはり斜に切り分け、炒めます。

    • モロッコいんげんのウィンたま炒め。作り方2写真
  3. 3

    粗びきコショウを振ります。

    • モロッコいんげんのウィンたま炒め。作り方3写真
  4. 4

    卵を割り入れて、菜箸でかき混ぜます。

    • モロッコいんげんのウィンたま炒め。作り方4写真
  5. 5

    塩を1つまみほど振って、調味します。仕上げに醤油を焼き絡めます。

    • モロッコいんげんのウィンたま炒め。作り方5写真
  6. 6

    切って炒めただけのお惣菜、出来上がりです♪

    • モロッコいんげんのウィンたま炒め。作り方6写真

コツ・ポイント

モロッコいんげんをしっかり炒めます。保険として、サッと水洗いしたモロッコちゃんをレンジで30秒チンしてからだと、生炒めはないかと思います。

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いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
2019/08/03 17:41に公開
 スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ?と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ!と思うのであります。
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このレシピのキーワード

炒めもの ソーセージ 卵 モロッコいんげん

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