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ココナッツミルクあずきアイス
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ココナッツミルクあずきアイス-レシピのメイン写真

ココナッツミルクあずきアイス

うららまる
うららまる @cook_40095919

あずきとココナッツミルクのヘルシーで簡単アイスクリーム。たくさん作って冷凍庫に入れておいてね♪
このレシピの生い立ち
冷凍保存してあった粒あんを利用するのにアイスクリームにしました。いつも生クリームで作るのですが、カレーに使ったココナッツミルクが残っていたので使用してみました

あずきとココナッツミルクのヘルシーで簡単アイスクリーム。たくさん作って冷凍庫に入れておいてね♪
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ココナッツミルクあずきアイス

うららまる
うららまる @cook_40095919

あずきとココナッツミルクのヘルシーで簡単アイスクリーム。たくさん作って冷凍庫に入れておいてね♪
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冷凍保存してあった粒あんを利用するのにアイスクリームにしました。いつも生クリームで作るのですが、カレーに使ったココナッツミルクが残っていたので使用してみました

あずきとココナッツミルクのヘルシーで簡単アイスクリーム。たくさん作って冷凍庫に入れておいてね♪
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材料

製氷機皿1回分(21個)
  • 粒あん(砂糖入り) 150ｇ
  • ココナッツミルク 60ｃｃ
  • 水 60ｃｃ
  • 砂糖(甘みが足りない場合) 適量
  • 片栗粉 20ｇ
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作り方

  1. 1

    ココナッツミルク缶を開けると分離しているので、よくかき混ぜる

    • ココナッツミルクあずきアイス作り方1写真
  2. 2

    全ての材料を鍋に入れて、だまがなくなったら中火にかける

    • ココナッツミルクあずきアイス作り方2写真
  3. 3

    木べらで混ぜていると、だんだんとろみがついてくる。こげないようにかき混ぜ続ける

    • ココナッツミルクあずきアイス作り方3写真
  4. 4

    全体がもったりとまとまってきたら、火を消す

    • ココナッツミルクあずきアイス作り方4写真
  5. 5

    製氷機に流し入れて、冷凍庫で7～8時間冷やし固めて完成☆

    • ココナッツミルクあずきアイス作り方5写真

コツ・ポイント

冷やすと甘みを感じにくくなるので、砂糖を少し足すのがオススメ。逆に甘さ控えめにしたい方は、砂糖が含まれていないあんを使用してください

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うららまる
うららまる @cook_40095919
2016/06/27 05:00に公開
やっぱりおうちのご飯が一番！
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このレシピのキーワード

アイスクリーム 片栗粉 ココナッツミルク つぶあん

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