こちらの魚河岸あげを使いました。

トマトを湯剥きする。
鍋にお湯を沸かし沸騰したらミニトマトを入れて、20～30秒転がす。
皿にトマトだけとり、皮を剥く

同じ鍋に塩を一つまみを入れて、オクラをさっと湯がく。
上げて、冷ましておく

パプリカはへたを取り、食べやすい大きさに切る

ナスは縦半分に切り皮側に格子に切れ目を入れる。
水にさらしてから水気を取り
フライパンにオリーブオイルを入れこんがり焼く

レタスは洗って食べやすい大きさ(大きめ)に手でちぎる。

鍋に★を入れて沸かし、魚河岸あげを入れて弱火でコトコト５分程煮る。

次に、
パプリカ、トマト、ナスと少しずつ時間差で入れていく。ナスを入れてから２～３分程弱火で煮る。
その後オクラを入れる

胡椒（お好みで塩）で味を調えオクラは温まる程度にして、レタスを入れ火を止める。
すぐに盛り付ける。