さつまいものマッシュを作ります。今回はオーブンレンジ機能の「焼いも」に従って作っています。皮をむいてつぶします。

機能を使わない場合は皮ごと水で洗って緩めにラップをし、電子レンジで適宜加熱してください。
材料を用意します。

今回は市販の紙カップを使用しています。

柔らかく戻したバターを混ぜ、砂糖を少しずつ加えてすり混ぜます。溶き卵も分離しないように少しずつ加えて混ぜます。

さつまいものマッシュとラム酒を加えて混ぜます。

牛乳も加えて混ぜます。

口金をつけない絞りだし袋に入れます。

先を１ｃｍ程切り、型に押し付けるように絞ります。

照り出し用の溶き卵を塗ります。

180℃のオーブンで15分、170℃に下げて15分程、しっかり焼いてできあがりです。

焼きたてがほくほくで美味しいです。