イタリアン味噌うどん☆vegan
CHRISHOLIC @cook_40069200
短時間でささっと作れます。
トマトとバジルは意外とお味噌と合うんです☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に大量にあったバジルを使いたくて。
前にトマトとバジルとベーコンのお味噌汁を作って美味しかったのを思い出して、veganアレンジで作りました。
イタリアン味噌うどん☆vegan
短時間でささっと作れます。
トマトとバジルは意外とお味噌と合うんです☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に大量にあったバジルを使いたくて。
前にトマトとバジルとベーコンのお味噌汁を作って美味しかったのを思い出して、veganアレンジで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
粗みじん切りにした玉ねぎと生姜をごま油で炒める。軽く塩(分量外)を振って炒める。
- 2
玉ねぎがほんのり色付いてきたら半分に切ったミニトマトも入れて炒める。
- 3
トマトにもある程度火が通ったら、お湯、もしくは水を300mlくらい入れて、昆布だしも小さじ1加える。
- 4
お湯が沸騰してきたら冷凍のうどんを入れて、うどんの袋の表示時間に従って茹でる。
- 5
うどんに火が通ったら火を止めてお味噌を溶き入れる。
- 6
お味噌が溶けたら、手でちぎったバジルを加えて、軽く火を通す。
- 7
スープも丸ごと全部器に盛り付ける。
- 8
もしあればヘンプナッツも小さじ1かけて出来上がりー♪
コツ・ポイント
水とお味噌の量はお好みで加減してください。
つくれぽ
野菜とスパイスが好きです。ニンニクが体にあまり合わないのでほぼ使いません。veganもベジも辞めちゃいましたが、一応veganカテゴリも作ってあります。白砂糖は使いません。使うなら粗糖やハチミツなど。分量は目分量が多いので、お好みで調整してください。コツはちゃんとした化学調味料などが入っていない調味料を使うこと。それだけで美味しくなります。NO MSG!!料理とダンスは瞑想。
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