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簡単なお弁当のおかず☆鶏肉のピカタ
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簡単なお弁当のおかず☆鶏肉のピカタ-レシピのメイン写真

簡単なお弁当のおかず☆鶏肉のピカタ

ころもロコ
ころもロコ @cook_40069577

すぐできる、園児にも食べやすいお弁当のおかずです
このレシピの生い立ち
簡単にできるお弁当のたんぱく質のおかずを考えました

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簡単なお弁当のおかず☆鶏肉のピカタ

ころもロコ
ころもロコ @cook_40069577

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材料

  • 鶏胸肉 1枚
  • 塩胡椒 少々
  • 小麦粉 少々
  • 卵 1個
  • マヨネーズ 大1/2
  • サラダ油orオリーブ油 大2
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作り方

  1. 1

    胸肉は縦に棒状に切り、断面を上にして削ぎ切りにする

    • 簡単なお弁当のおかず☆鶏肉のピカタ作り方1写真
  2. 2

    塩胡椒をして、小麦粉をまぶす

    • 簡単なお弁当のおかず☆鶏肉のピカタ作り方2写真
  3. 3

    卵にマヨネーズを入れてよく混ぜ、その卵液に2の鶏胸肉をくぐらせ、中火で熱したフライパンに油をひいて並べていく

    • 簡単なお弁当のおかず☆鶏肉のピカタ作り方3写真
  4. 4

    焼き色がついたら裏返して弱火で火を通す

    • 簡単なお弁当のおかず☆鶏肉のピカタ作り方4写真
  5. 5

    裏面もいい焼き色になったら完成

    • 簡単なお弁当のおかず☆鶏肉のピカタ作り方5写真

コツ・ポイント

胸肉は繊維を切るように削ぎ切りにすると、柔らかく火も通りやすくなります
マヨネーズの代わりに粉チーズでも美味しい♪
鶏胸肉をフライパンに並べる時は弱火して全て並べてから中火にするとまんべんなく焼けます

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ころもロコ
ころもロコ @cook_40069577
2014/06/11 04:15に公開

このレシピのキーワード

ピカタ 卵 小麦粉 鶏胸肉

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