皮付きレンコンの梅肉和え◆サッと一品

皮付きレンコンの梅肉和え◆サッと一品-レシピのメイン写真

皮付きレンコンの梅肉和え◆サッと一品

管理栄養士まるお @cook_40185636

レンコンを蒸して梅肉ダレでサッと和えて食卓へ。シャキシャキの食感が楽しい一品です。
このレシピの生い立ち
レンコンが冷蔵庫に余っていたので、サッと作れるものを思い、考えてみました。

レンコンを蒸して梅肉ダレでサッと和えて食卓へ。シャキシャキの食感が楽しい一品です。
このレシピの生い立ち
レンコンが冷蔵庫に余っていたので、サッと作れるものを思い、考えてみました。

もっと読む

皮付きレンコンの梅肉和え◆サッと一品

管理栄養士まるお @cook_40185636

レンコンを蒸して梅肉ダレでサッと和えて食卓へ。シャキシャキの食感が楽しい一品です。
このレシピの生い立ち
レンコンが冷蔵庫に余っていたので、サッと作れるものを思い、考えてみました。

レンコンを蒸して梅肉ダレでサッと和えて食卓へ。シャキシャキの食感が楽しい一品です。
このレシピの生い立ち
レンコンが冷蔵庫に余っていたので、サッと作れるものを思い、考えてみました。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

二人分

れんこん 80g程度
い）梅干し１コ
い）醤油小さじ１
い）みりん小さじ１
い）ごま油小さじ1/2

レシピを保存

作り方

1
レンコンは洗って食べやすい大きさに切る。
2
蒸す。
3
梅干しは種を取り出して包丁で叩き、他の（い）の材料と合わせる。
4
レンコンを和えたら出来上がり！

コツ・ポイント

＊レンコンは皮ごと食べられます！栄養も香りもあって美味しいです。
＊皮ごと食べるときは特に、できればオーガニックのものを選びましょう。
＊茹でても良いですが、蒸すとより野菜のうま味が流れ出ずに美味しいです。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

管理栄養士まるお @cook_40185636

2018/01/24 04:30に公開

圓尾和紀（まるお　かずき）フリーランスで管理栄養士やってます。日本の伝統食を現代に活かす"和ごはん"レシピを投稿していきます。著書『一日の終わりに地味だけど「ほっとする」食べ方』がワニブックスより発売中です。オフィシャルブログ: 「カラダヨロコブログ」

もっと読む

このレシピのキーワード

梅肉和えれんこん梅ぼし

似たレシピ

その他のレシピ