漬けて潰すだけ★アボカド塩酒粕スプレッド
賀古遥 @cook_40127591
*18.2.4リンク修正しました。アボカドと塩酒粕さえあればできる、簡単あっさりスプレッド。和洋問わず何にでも合います。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったアボカドと塩酒粕を活用したくて。
漬けて潰すだけ★アボカド塩酒粕スプレッド
*18.2.4リンク修正しました。アボカドと塩酒粕さえあればできる、簡単あっさりスプレッド。和洋問わず何にでも合います。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったアボカドと塩酒粕を活用したくて。
作り方
- 1
アボカドを半分に割り、タネを取り、皮をむいておきます。
-
- 2
1のアボカドをキッチンペーパーで包み包み、上から塩酒粕を満遍なく塗ります。
-
- 3
冷蔵庫で半日〜1日漬けたら、マッシュして出来上がり♪
-
- 4
薄くスライスした大根ではさんでみました。
-
- 5
食パンの上に広げ、サーモンを乗せてみました。
-
- 6
マッシュせず、そのままいただいても美味しいです。
トースターなどで焼くと、一層美味)^o^( -
- 7
*18.2.4 リンク修正。リンク先を我が家の塩酒粕レシピに変更。元は玉旭酒造・酒肴でGo様のID：17553922です。
- 8
印刷してくださっていた方々、ごめんなさい。
コツ・ポイント
アボカドの漬け時間は、塩酒粕の塩分濃度やアボカドの大きさ、熟し具合によって調節して下さい。オリーブオイルやマヨネーズなどの油分を加えていないので、後味があっさりしています。酒粕を直接混ぜこんでいないので、酒粕の風味が苦手な方でもOK。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20069732
