フライパンで！ナスとニンニク醤油煮込み♡
こんちゃん901♡ @cook_40264349
ニンニク醤油で白いごはんがすすみます（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
家のおばあちゃんが作っていた味が忘れられず、再現してみました(*^^*)
フライパンで！ナスとニンニク醤油煮込み♡
ニンニク醤油で白いごはんがすすみます（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
家のおばあちゃんが作っていた味が忘れられず、再現してみました(*^^*)
作り方
- 1
ナスを約４センチの長さに切る
- 2
ボールに水を入れてナスのアクをとる。
- 3
多めのサラダ油を入れ温める。ナスを入れ、キツネ色になるまで揚げ焼きにする。
いったん、揚げ焼きしたナスを取り出す。 -
- 4
スライスしたニンニクを炒め、③を入れ、軽く炒める。
-
- 5
水、だし、砂糖、醤油、みりんを入れる強火でトロみとツヤが出るまで煮込む。
-
- 6
このような感じになったら、出来上がり！
-
コツ・ポイント
多めの油で揚げ焼きしているので、油が気になる方は、水を入れて少し油を流すといいと思います。
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