卵は常温にもどして、お湯を沸かす。

沸騰したお湯に酢を入れる。(万が一卵にヒビが入っても白身が出てこなくなるよ)

卵を入れて7分ゆでる。初めの1分くらいはお鍋の中でコロコロ転がしてね。

茹で上がったら、水に移してしっかり熱を取ってから殻をむく。