冷凍キュウリを１ミリ位の厚さにスライスする。

キュウリが溶けたら、水気を絞る。

油揚げをガスで炙って焦げ目をつける。めんどくさくて使ってないが、網を使うと良いかも。

炙った油揚げを短冊に切る

白ゴマをすり鉢ですって、⭐の調味料と合わせる。

２のキュウリを再度よく搾りながら、５の酢味噌に入れる。４の油揚げも入れる。

味が馴染むようによく混ぜて出来上がり。