ずぼらさん☆かぼちゃの煮物
しゅうなひと322 @cook_40127654
母に教わったかぼちゃの煮物。いつ聞いても調味料の量はテキトー笑 いつもだいたい、の母だけど、食べるとやっぱり美味しい。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピの覚え書きとして。
ずぼらさん☆かぼちゃの煮物
母に教わったかぼちゃの煮物。いつ聞いても調味料の量はテキトー笑 いつもだいたい、の母だけど、食べるとやっぱり美味しい。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピの覚え書きとして。
作り方
- 1
かぼちゃを食べやすい大きさに切る。面取りはしてもしなくても。皮の部分は茶色いでこぼこの所だけを私は切ってます。
- 2
鍋にかぼちゃを入れ、ひたひたに浸かるくらいの水を入れて火にかける。
- 3
沸騰したら、砂糖・みりん・めんつゆを入れて味付ける。砂糖はかなり多め、みりん、めんつゆ大さじ2くらい。好みの味で。
- 4
私は甘いのが好きなのでかなり甘めでしてます。クッキングシートで落し蓋をし、強火で煮る。
-
- 5
煮汁が少なくなるまで煮たら完成！火を消してしばらくそのままで。冷めると味がしみるとか。
- 6
好みによって煮る時間は調整してください。私は煮てる間に他の料理を作ってるので気づいたらかなり少なくなってることも。笑
- 7
追記。
かぼちゃの種類によっては煮崩れやすいものもあるので火加減も調整してください！写真は煮崩れし過ぎて残念な結果に…笑 -
コツ・ポイント
特にありませんがかぼちゃは水から煮る。沸騰してから調味料を入れて強火で煮る。落し蓋をする。くらいでしょうか。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20070327
