人参、ゴボウは細切りにする。
水菜はザクザクと切る。

キノコは好みの物を入れて下さい。
今回は椎茸、えのき、エリンギ、シメジを入れました。

水菜以外を煮込む。

鶏ガラスープを入れる。
濃さはお好みで♪
醤油、ごま油を入れる。
ピリッとさせたい時は一味唐辛子も少々。

豆腐を崩し入れる。
食感残したかったので
最後に水菜を入れました。
水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり♪