朝食は洋食派の簡単ベーグル
こやさ〜ん @cook_40156929
ベーグル半分に切ってサンドイッチにしたり、蜂蜜とバターを塗って食べるのも相性がとてもいいです！
このレシピの生い立ち
bagel bagelで買ったベーグルを食べた際に美味しさのあまりに自分でも作りたいと思い作りました！
職場の人にプレゼントしたら大変喜んでもらえました！！
朝食は洋食派の簡単ベーグル
ベーグル半分に切ってサンドイッチにしたり、蜂蜜とバターを塗って食べるのも相性がとてもいいです！
このレシピの生い立ち
bagel bagelで買ったベーグルを食べた際に美味しさのあまりに自分でも作りたいと思い作りました！
職場の人にプレゼントしたら大変喜んでもらえました！！
作り方
- 1
強力粉と蜂蜜(甜菜糖)とお塩ドライイーストを全てボールへいれて混ぜます。
- 2
その後100mlのお水を少しづつ加え混ぜて行きます！！
- 3
モチモチにするコツとしてはしっかりこれでもか！と言わんばかりにコネます。
- 4
コネ終わったら濡らした布巾をかぶせて暖かい場所で20分程発酵させます！！
- 5
一次発酵が終わったタイミングで膨らんでいるのを確認後、記事を4〜5個分にカットし丸めて二次発酵させます。
- 6
発酵が完了後、直径3センチほどの太さで長さはドーナツ型に出来るくらいの長さにし形を整えます。
- 7
お鍋にお湯を沸かし適量蜂蜜(甜菜糖)を入れ、形を作ったベーグルの生地を30秒〜40秒程茹でます。
- 8
茹で終わったベーグルは一旦引き上げます！！(この時のフワフワはとっても見惚れてます)
- 9
オーブンを180度程に余熱をし余熱が完了したら180度のオーブンで20〜30分焼き上げ完了です！！！
- 10
できたてのベーグルを頬張ってもよし、蜂蜜を垂らして食べてもよし、半分に切ってサンドイッチにするのもよしです！
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