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茄子とミートボールの甘酢炒め
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茄子とミートボールの甘酢炒め-レシピのメイン写真

茄子とミートボールの甘酢炒め

舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144

さっぱりボリュームたっぷりご飯でもおつまみでも弁当でも…
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冷蔵庫にあるものを入れてもいいと思います。

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茄子とミートボールの甘酢炒め

舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144

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冷蔵庫にあるものを入れてもいいと思います。

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材料

5人分
  • 冷凍ミートボール 1袋〜
  • 茄子 2〜3本
  • 玉ねぎ 1〜2玉
  • ピーマン 3個〜
  • ししとう 1パック
  • 甘酢
  • 酒、みりん 200cc
  • 砂糖 大さじ2
  • はちみつ 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • オイスターソース 大さじ1
  • 水とき片栗粉 適量
  • 粗挽き黒胡椒、塩 少々
  • ブロッコリーの茎 1パック
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作り方

  1. 1

    茄子乱切り、ピーマン一口大、玉ねぎ一口大に切るししとうは洗って何ヵ所か楊枝で穴を開ける

  2. 2

    フライパンで油を熱しって茄子、玉ねぎ、ピーマン、ミートボールを順に炒める

  3. 3

    甘酢を入れししとうを入れ更に炒めて水とき片栗粉てとろみをつける

  4. 4

    塩コショウで味を調える

コツ・ポイント

②は出来るだけ素早く炒めた方がいい

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舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144
2016/06/27 12:39に公開
3児の母です。 上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してました時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ~我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います(笑)
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このレシピのキーワード

炒めもの ミートボール なす 片栗粉 ピーマン ししとうがらし はちみつ 酒 玉ねぎ 甘酢 スティックセニョール

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20070668
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